广义上的湘绣是指带有鲜明湘楚文化特色的湖南、湖北地区古今所有刺绣作品的总称，是生活在这一片土地上的劳动人民在历史发展过程中逐渐创造和积累起来的一门具有地域文化特色的工艺，也是湖湘文化和艺术的结晶。从狭义上来讲，是清末以来，湖南长沙、株洲、湘潭地区产业化的绣庄、工厂、商号的相关商品。
传统湘绣以上乘的质地、精湛的工艺、独特的风格、细腻的针法，以及悠久的历史而享誉全球。早在春秋战国时代，湘绣就是春秋五霸、战国七雄等封建朝廷的受宠贡品。而在 2500 多年前绣制的数十件衣物，也在长沙马王堆西汉古墓中被发掘出来，其品质堪称举世无双。湘绣不仅传承了湘楚文化，而且见证了我国辉煌绚丽的悠久历史和伟大文明。与之相反的是，目前市场上有很多民营的湘绣企业，他们生产的所谓“湘绣”有如下特点：做工粗糙、价格低廉、制作过程全部用机器生产、且图案和传统湘绣一样，多为花鸟和老虎，使普通消费者不容易分辨真假，这就是市场上流行的低品质的“伪湘绣”。而本文研究的对象是传统意义上的湘绣，即“精品湘绣”（主要包括两大类：一是从底稿到刺绣过程全部手工制作的，且工艺精湛的湘绣；二是制作过程部分机械化，采用高科技手段，如电脑喷绘，却仍保持精湛工艺的湘绣）。
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